ترکیب آلی

ترکیبات آلی چیست؟

ترکیبات در حالت جامد، مایع یا گاز که حاوی کربن در مولکول خود هستند به عنوان ترکیبات آلی شناخته می شوند. تعداد زیادی از ترکیبات آلی وجود دارد و بنابراین یک طبقه بندی سیستماتیک مناسب مورد نیاز است. ترکیبات آلی را می توان به طور کلی به عنوان غیر حلقوی (زنجیره باز) یا حلقوی (زنجیره بسته) طبقه بندی کرد. زمانی تصور می شد که شیمی آلی به مطالعه مواد تولید  شده به عنوان بخشی از فرآیندهای طبیعی موجودات زنده محدود می شود، اما همانطور که فردریش وولر در اوایل دهه 1800 کشف کرد، ترکیبات آلی را می توان از مواد معدنی و سایر مواد غیر آلی در آزمایشگاه سنتز کرد. . در واقع، شیمی مدرن و علوم مواد بر خواص قابل توجه اتم های کربن برای تولید مواد شیمیایی مصنوعی، آفت کش ها و بسیاری از چیزهای دیگر متمرکز شده اند. ترکیبات آلی حاوی کربن هستند که تقریباً همیشه به کربن و/یا هیدروژن دیگر پیوند دارند. گاهی اوقات عناصر دیگری مانند فسفر، نیتروژن و اکسیژن نیز به کربن متصل می شوند. چند ترکیب کربنی وجود دارد که مولکول های آلی در نظر گرفته نمی شوند. این شامل دی اکسید کربن، مونوکسید کربن، سیانات ها، سیانیدها و سایر ترکیبات یونی حاوی کربن است. الکل ها شامل مواد شیمیایی مانند اتانول و ایزوپروپانول هستند. آنها به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شوند و اتانول جزء اصلی صنعت نوشیدنی است. در نهایت، اسیدهای کربوکسیلیک شامل طیف وسیعی از مواد شیمیایی، از جمله داروها هستند. آسپرین، یکی از قدیمی ترین داروهای تجاری، حاوی کربوکسیلیک اسید است. در حالی که میلیون ها ترکیب آلی وجود دارد، یک طرح طبقه بندی نسبتا ساده برای این ترکیبات و روشی برای نامگذاری حتی پیچیده ترین ترکیبات آلی وجود دارد. این واحد بر کمک به شما برای شناسایی طبقه بندی ترکیبات آلی و نام بردن تنها برخی از رایج ترین این ترکیبات تمرکز دارد.

طبقه بندی ترکیبات آلی

1. ترکیبات غیر حلقوی یا زنجیره باز:
این ترکیبات به عنوان ترکیبات آلیفاتیک نیز شناخته می شوند، دارای زنجیره های منشعب یا مستقیم هستند. 
. ترکیبات آلی حلقه ای یا زنجیره بسته یا حلقه ای:
اینها ترکیبات حلقویی هستند که حاوی اتم های کربن هستند که در یک حلقه (هموسیکلیک) به یکدیگر متصل شده اند. هنگامی که اتم هایی غیر از کربن نیز وجود داشته باشد، آن را هتروسیکلیک می نامند. 
3. ترکیبات معطر
آنها نوع خاصی از ترکیبات حاوی  بنزن و سایر ترکیبات مرتبط با حلقه هستند. مشابه alicyclic، آنها همچنین می توانند هترواتم ها را در حلقه داشته باشند. چنین ترکیباتی را ترکیبات آروماتیک هتروسیکلیک می نامند. برخی از نمونه ها به شرح زیر است:
الف) ترکیبات معطر بنزنوئیدی
ب) ترکیبات معطر غیر بنزنوئیدی
4. ترکیبات آروماتیک هتروسیکلیک
 ترکیبات آلی را نیز می توان بر اساس گروه های عاملی به خانواده ها یا سری های همولوگ طبقه بندی کرد.
1. گروه عملکردی
گروه عاملی را می توان به عنوان یک اتم یا گروهی از اتم ها تعریف کرد که به شیوه ای خاص به یکدیگر متصل شده اند که مسئول خواص شیمیایی مشخصه ترکیبات آلی است. به عنوان مثال، در این مورد، گروه هیدروکسیل -OH ، گروه آلدهید -CHO  و گروه کربوکسیلیک اسید -COOH هستند.
2. سریال همولوگ
گروه یا مجموعه ای از ترکیبات آلی که در آن هر عضو دارای گروه عاملی مشخصه است و با یک واحد ثابت با یکدیگر تفاوت دارند، یک سری همولوگ تشکیل می دهند و بنابراین اعضای آن به عنوان همولوگ شناخته می شوند. اعضای سری همولوگ را می توان با یک فرمول کلی نشان داد و اعضای متوالی در فرمول مولکولی با یک واحد CH 2 با یکدیگر تفاوت دارند  . تعدادی سری همولوگ در شیمی آلی وجود دارد مانند آلکان ها ، آلکن ها، آلکین ها، هالوآلکان ها، آلکانول ها، آمین ها و ..
نمونه ای از یک ماده شیمیایی آلی چیست؟
انواع آن عبارتند از بنزین، پلاستیک، مواد شوینده، رنگ، افزودنی های غذایی، گاز طبیعی و داروها. صابون و مواد شوینده دو نمونه متفاوت از شیمی آلی هستند، اگرچه هر دو برای شستشو استفاده می شوند.

موارد استفاده از ترکیبات آلی چیست؟

مولکول‌های آلی در صنایع مختلفی در جامعه بشری از جمله مواد غذایی، دارویی، سوخت‌ها و ساختمان‌ها استفاده می‌شوند. آلکان ها شامل مواد شیمیایی مانند پروپان، اکتان و متان هستند. اینها معمولاً به عنوان روغن برای مواردی مانند بنزین در ماشین و روغن گرمایشی/آشپزی در خانه استفاده می شوند.

خرید مواد آلی

چرا ترکیبات آلی مفید هستند؟

اهمیت ترکیبات آلی

ترکیبات آلی مهم هستند زیرا همه موجودات زنده حاوی کربن هستند.
در حالی که کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها، ساختارهای اساسی زندگی، ترکیبات آلی هستند
آنها اجزای اساسی بسیاری از چرخه هایی هستند که زمین را به حرکت در می آورند. به عنوان مثال، چرخه کربن که شامل تبادل کربن بین گیاهان و حیوانات در فتوسنتز و تنفس سلولی است.
ترکیبات آلی با فلزات ترکیب شده و ترکیبات آلی فلزی را تشکیل می دهند . این ترکیبات از نظر صنعتی مهم هستند. آنها به عنوان کاتالیزور، پروموتر، آنالایزر و همچنین تثبیت کننده استفاده می شوند.
ترکیبات آلی ضروری هستند زیرا حاوی کربن در همه موجودات زنده هستند. آنها اجزای اساسی هستند که جهان را در بسیاری از چرخه ها حرکت می دهند. به عنوان مثال، چرخه کربن که شامل تبادل کربن در فتوسنتز و تنفس سلولی بین گیاهان و حیوانات است 

چه ترکیبات آلی در پزشکی استفاده می شود؟
ترکیباتی که به عنوان فرآورده‌های دارویی استفاده می‌شوند معمولاً ترکیبات آلی هستند که گاهی به گروه‌های بزرگی از مولکول‌های آلی کوچک (مانند آتورواستاتین، فلوتیکاسون، کلوپیدوگرل) و بیولوژیک‌ها (اینفلیکسیماب، اریتروپویتین، انسولین گلارژین) تقسیم می‌شوند.
چگونه می توان فهمید که یک ترکیب آلی است؟
ماده ای آلی است اگر حاوی کربنی باشد که توسط کووالانسی به اتم های دیگر متصل شده است. اتم های دیگر معمولاً حاوی هیدروژن، اکسیژن و/یا نیتروژن هستند. چند ترکیب کربن، از جمله اکسیدهای ساده (مانند CO2) و سیانیدها (مانند KCN)، به طور دلخواه حذف می شوند.

ترکیبات آلی ساده چیست؟
ساده ترین ترکیبات آلی هیدروکربن ها هستند که فقط حاوی هیدروژن و کربن هستند. آلکان ها فقط دارای پیوند کربن-هیدروژن و کربن-کربن هستند، آلکن ها حاوی حداقل یک پیوند کربن-کربن دوگانه و آلکین ها حاوی یک یا چند پیوند کربن-کربن سه گانه هستند.

ترکیبات آلی از کجا می آیند؟
یک ترکیب آلی عضوی از دسته ای از مواد شیمیایی است که حاوی اتم های کربن است که با پیوندهای کووالانسی به یکدیگر و اتم های دیگر متصل شده و در سلول های موجودات زنده یافت می شود. هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن عناصر معمولی هستند که علاوه بر کربن، ترکیبات آلی را تشکیل می دهند
چگونه می توان یک ترکیب آلی را شناسایی کرد؟
ترکیبات آلی، هر یک از دسته بزرگی از ترکیبات شیمیایی که در آن یک یا چند اتم کربن به صورت کووالانسی به اتم‌های عناصر دیگر، معمولاً هیدروژن، اکسیژن یا نیتروژن متصل می‌شوند. تنها ترکیبات حاوی کربن که به عنوان آلی شناخته نمی شوند شامل کاربیدها، کربنات ها و سیانید هستند.

خواص ترکیبات آلی چیست؟
خصوصیات کلی ترکیبات آلی عبارتند از:

قابل جداسازی و همچنین تهیه در آزمایشگاه
تقریباً 90٪ از تمام ترکیبات شناخته شده را شامل می شود.
عمدتاً از سه عنصر کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است. عناصر دیگری مانند هالوژن، نیتروژن و همچنین فسفر نیز وجود دارند اما به میزان کمتر.
دارای ساختارهای پیچیده و وزن مولکولی بالا
خواص آنها توسط اتم یا گروهی از اتم های فعال مشخص می شود که به عنوان گروه عاملی شناخته می شوند.
آنها عمدتا در آب نامحلول هستند اما در حلال های آلی محلول هستند.
آنها در طبیعت قابل احتراق هستند
واکنش های شیمیایی شامل ترکیبات آلی با سرعت کمتری انجام می شود
معمولاً خواص فیزیکی ترکیبات آلی مورد علاقه هم ویژگی های کمی و هم کیفی را ارائه می دهد. اطلاعات کمی شامل نقطه ذوب، نقطه جوش و ضریب شکست است. خواص کیفی شامل بو، ماندگاری، حلالیت و رنگ است.