تی جی ای آگار

محیط کشت TGE AGAR

محیط کشت TGE AGAR مطابق استاندارد شمارش میکروارگانیسم ها در محصولات لبنی و آب استفاده می شود و برای روشهای مطالعه محصولات لبنی استفاده نمی گردند.

محیط کشت تی جی ای آگار

از محیط کشت (TGE Agar) برای رشد و شمارش میکروارگانیسم ها در محصولات لبنی و آب بطری استفاده می شود. عصاره گلوکز تریپتون (TGE) Agar برای استفاده در تشخیص بیماری یا سایر شرایط در انسان در نظر گرفته نشده است. در دهه 1930 بوئر و هکر محیطی را برای تشخیص باکتری های موجود در شیر و سایر محصولات لبنی ایجاد کردند. پرکت از گلوکز آگار حاوی تریپتون برای مطالعه باکتری های مقاوم در برابر حرارت در شیر استفاده کرد. این ماده به مخمر دکستروز آگار معروف است. در سال 1948 ، انجمن بهداشت عمومی آمریکا (APHA) عصاره تریپتون گلوکز آگار را برای آزمایش در شیر و محصولات لبنی تأیید کرد. APHA در حال حاضر عصاره تریپتون گلوکز آگار را برای شمارش صفحات هتروتروف در آزمایش آب بطری شناسایی می کند. عصاره تریپتون گلوکز آگار با نام مخمر دکستروز آگار نیز شناخته می گردد

ترکیبات محیط کشت TGE AGAR

دستورالعمل تهیه محیط کشت TGE AGAR

• 24 گرم محیط کشت پودر شده را در 1 لیتر آب مقطر اضافه کنید.
• مخلوط را به جوش آورید.
• مرتباً هم بزنید و در ظروف مناسب پخش کنید.
• در اتوکلاو در دمای 121 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه استریل کنید

کنترل کیفیت محیط کشت TGE AGAR

محیط کشت آگار TGE agar  

 در سال ۱۹۱۰ انجمن بهداشت عمومی آمریکا اعلامیه  ای را انتشار کرد که عنوان آن روش های استاندارد تجزیه و تحلیل شیر بود. این انجمن این اعلامیه را به جهت استفاده از اگار  مواد مغذی استاندارد برای تخمین و شمارش تعداد باکتری ها در شیر و مواد لبنی منتشر کرد.

 پس از آن در سال ۱۹۳۵ بورر و هاکر یک ترکیب باکتریولوژیکی را برای تجزیه تحلیل باکتری های شیر به وجود آوردند. زیادی از زیست شناسان و محققان تریپتون گلوکز سرشیر اگار را با رایج ترین آگار مواد مغذی ترکیب کردند و برای تخمین و شناسایی باتری ‌ها در نمونه های شیر و همچنین سایر محصولات لبنی از آن استفاده می‌ کردند.

 پس از آن در سال ۱۹۴۸ انجمن بهداشت عمومی آمریکا عصاره گلوکز تریپتون یا TGE آگار را برای آزمایش شیر و محصولات لبنی تایید و تصویب کرد. سالهاست که این محیط کشت به عنوان یک استاندارد مورد تایید برای آزمایش محصولات لبنی و همچنین محصولات آبکی که با مکمل شیر ترکیب شده اند استفاده می گرد.

TGE آگار امروزه توسط مجموعه ای از روش های آزمایشگاهی میکروبیولوژی مواد غذایی، برای تشخیص و همچنین شمارش صفحات هتروتروفیک بطری آب نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

 اما به صورت کلی TGE آگار برای کشت و شمارش میکروارگانیسم های موجود در مواد غذایی، آب و محصولات لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. باید به این نکته اشاره کرد که این ماده برای تشخیص بیماری های انسانی در نظر گرفته نشده است.

TGE اگار از چه موادی تشکیل شده است؟

 موادی که در این آگار با هم ترکیب شده‌اند تا آن را تشکیل دهند عبارت می باشد از هضم پانکراس کازئین، عصاره گاو و گلوکز و اگار. این مواد ها می توانند اسیدهای آمینه حیاتی، نیتروژن، ترکیبات کربن، کربوهیدرات ‌ها، مواد معدنی ضروری و همچنین مواد کمیابی را برای رشد و ترویج انواع میکروارگانیسم ها به وجود بیاورند.

TGE آگار باید در چه شرایطی نگهداری شود؟

نحوه نگهداری مواد گوناگون در آزمایشگاه بسیار اهمیت دارد. زمانی که آن را خریداری می کنید باید در دمای ۲ تا ۸ درجه سانتیگراد نگهداری شود. بهتر است که TGE آگار را دور از تابش مستقیم نور آفتاب نگه دارید و در صورتی که علائمی مانند ترک‌ خوردگی و یا تغییر رنگ را در آن مشاهده کردید بدانید که علائم فاسد شدن را نشان می دهد.

حتماً باید قبل از استفاده از مواد آزمایشگاهی به تاریخ انقضاء آن توجه کنید. TGE اگار فوق العاده به دما و نور حساس می باشد، بنابراین از رطوبت، تابش نور آفتاب، گرمای بیش از حد و همچنین فریز کردن مواد خودداری کنید.

شرایط آماده سازی  TGE آگار چگونه می باشد؟

 برای اینکه محیط کشت TGE آگار را آماده کنید تا بتوانید باکتری های موجود در محصولات لبنی و یا مواد غذایی را شناسایی کنید باید حتماً قبل از تلقیح محیط کشت آماده شده را در محیط رها کنید تا به دمای محیط برسد. پس از آن باید به طور جداگانه سطح محیط کشت آگار را با 0.1 میلی لیتر از نمونه های رقیق کننده مخلوط کنید.

از دستگاه پخش کننده استریل استفاده کنید و تلقیح را به صورت مساوی بر روی هر سطح آگار پخش کنید. صفحات هوازی را به مدت ۴۸ ساعت در دمای ۳۵ درجه سانتیگراد به حالت استراحت قرار دهید و بگذارید که در محیط مناسب تکثیر گردد. برای اینکه بتوانید نتایج بسیار خوبی را از تشخیص باکتری های محصولات لبنی به دست بیاورید باید این شرایط اماده سازی را رعایت کنید.

توضیح مختصری که برای این محیط کشت در نظر گرفته شده این است که درست مانند محیط کشت بیولوژی عمل می کند در جهت شناسایی  باکتری موجود در لبنیات به کار می‌رود همین طور نسبت به دما و نور حساسیت بالایی دارند .

از این  آگار به عنوان تخمیر زدن  میزان باکتری در شرایط استاندارد موجود در لبنیات استفاده می‌کنند زیرا نوعی موادمغذی می‌باشد که گلوکز سرشار از شیر با این مواد مغذی ترکیب می‌شود تا در جهت آزمایش و تایید صحت سلامت به کار رود .

از نظر کلی در جهت شمارش میکروارگانیسم های غذایی  و محصولات لبنی چون شیر و آب  مورد استفاده قرار می‌گیرد  برای تشخیص بیماری های انسانی قابل استفاده نمی‌باشد.

البته اگار TGE از مواد گوناگونی تولید و بهره گیری کرده اند که شامل هضم پانکراس ، عصاره ی به دست آمده از گلوکز گاو موجود در آگار که ترکیب این مواد سبب استفاده به عنوان آمینه حیاتی ، نیتروژن  و مواد کمیابی برای رشد بهتر و تولید بیشتر برخی میکروارگانیسم ها استفاده می‌شود.

این آگار در برابر نور و دما بسیار حساس است و قابلیت مقابله ندارد به همین علت برای حفظ این محیط باید بعضی شرایط را ایفا کرد  اگر در برابر نور مستقیم قرار گیرد باعث ترک خوردگی و تغییر رنگ می‌شود که امکان فاسد شدن را مشاهده می‌کنید البته برای نگهداری در آزمایشگاه ابتدا باید بین دمای  2 تا8‌   درجه سانتی گراد متعادل شود نباید در کنار رطوبت و حتی فر‌‌یز قرار گیرد بهتر می باشد که در دمای محیط و محل خشکی نگه داری شود.

برای آماده سازی TGE به عنوان شناسایی باکتری ابتدا باید محیط کشت را آماده سازی کنید تا در دمای اتاق آماده شود در نهایت تلقیح را بر روی سطح محیط کشت به صورت مساوی بر سطح رقیق آگار پخش کنید که نهایتاً در حالت استراحت باقی بماند و با توجه به میزان آمادگی تکثیر خود را انجام دهد .

دانستی‌ هایی راجب خود آگار

آگار یک ترکیب جامدی که عصاره ایی حاصل از خشک شدن جلبک قرمز می‌باشد از نظر ظاهری قطعات باریک نازک که شفافیت به صرفه ای دارد، که از نظر رنگ به صورت گرد سفید یا مایل به خاکستری است مزه و طعم خاصی ندارد در تمامی آب ها محلول نمی‌باشد .

زیرا حساسیت بالایی دارد تنها در آب جوش یک محلول با حلالیت بالا و شفاف تولید می‌شود مانند ژلاتین عمل می‌کند .

در واقع مانند ژلاتین ماده ای ژله ایی که از عصاره جلبک متشکل شده است استحکام دیواره سلولی را بیشتر می‌کند  اگر در برابر حرارت قرار بگیرند آگار ها تمایل دارند که به بیرون آزادشوند و درون دیواره ی سلولی باقی نمانند .

قابلیت این که جایگزین ملین مهارکننده اشتها باشد را ایفا می‌کند  در نگهداری مربا نقش دارد و در بعضی سوپ ها مانند قوام دهنده عمل می‌کند  زیرا از دو ترکیب آگارز و آگاروپکتین‌ تولید شده می باشد در اکثر بستنی ها و دسرها موجود می‌باشد ‌.

می توان گفت آگارز برگرفته از پلیمر خطی متشکل از واحدهای تکرارشونده است

آگار تجاری مانند پودر عمل می‌کند که قابلیت ژله ای شدن در محیط کشت را دارا می باشد دلیل این عملکرد نیاز محیطی مختلف است زیرا برای اندازه گیری و حرکت میکروارگانیسم ها مفید می‌باشد .

کاربرد درمانی چون جایگزین شدن در ملین را ایفا می کند، که از روده جذب نمی شود بلکه به صورت ضد زخم در معده از دوازدهه عبور می‌کند  به صورت کپسول و محلول در آب معلق یا به صورت ژله از راه دهان قابل عبور‌می‌باشد  در دندان‌ پزشکی به عنوان قالب گیر مورد استفاده می‌باشد

در ساخت بعضی کودهای زیستی  به عنوان واکنش دهنده رسوبی به کار می‌رود.