آگار قطران شیمی

آگار پودری قطران شیمی

آگار چیست؟ آگار که شبیه به ژله است از جلبک های قرمز و بنفش گرفته شده است. از دو پلی ساکارید (قند) به نام‌های آگاروز و آگاروپکتین که در دیواره‌های سلولی برخی جلبک‌ها یافت می‌شوند، استفاده می‌کند. آنها را می توان از طریق جوشاندن از جلبک ها استخراج کرد. باز هم به نظر می رسد شبیه به Jello است و بافت و حسی شبیه به آن دارد، البته کمی باریک تر.
جلبک قرمزی که برای تولید آگار استفاده می شود از مناطق ساحلی اقیانوس آرام آسیا و کالیفرنیا است. جلبک های خاص از جنس Gelidium و Gracilaria هستند. آگار اساساً در هر جایی از آشپزخانه گرفته تا آزمایشگاه یافت می شود.

با بوی متمایز آن، می توان به راحتی آگار را از سایر موادی که معمولاً در آزمایشگاه یافت می شود تشخیص داد. از نظر شیمیایی، آگار پلیمری است که از زیر واحدهای قند گالاکتوز تشکیل شده است و جزئی از دیواره سلولی گونه های مختلف جلبک قرمز است که معمولاً در شرق آسیا و کالیفرنیا برداشت می شوند. آگار آزمایشگاهی که در آب جوش حل شده و خنک شده است ژلاتینی به نظر می رسد. اگرچه کاربرد اصلی آگار به عنوان یک محیط کشت برای میکروارگانیسم‌های مختلف به‌ویژه برای باکتری‌ها است، اما دیگر کاربردهای کمتر شناخته شده آن عبارتند از غلیظ‌کننده برای سوپ‌ها و سس‌ها، در ژله‌ها و بستنی‌ها، در لوازم آرایشی، برای شفاف‌سازی نوشیدنی‌ها و ... است
ویژگی ها و مشخصات 
از جلبک های دریایی قرمز-بنفش (کلاس Rhodophyceae) از جمله Gelidium ، Pterocladia و Gracilaria استخراج می شود. ژلیدیم منبع ارجح برای آگار است.
آگار یک ژل در دمای اتاق است که در دمای بالای 65 درجه سانتیگراد سفت می ماند. آگار تقریباً در دمای 85 درجه سانتیگراد ذوب می شود، دمایی متفاوت از دمایی که در آن جامد می شود، 32 تا 40 درجه سانتیگراد. آگار عموماً در برابر نیروهای برشی مقاوم است. آگارهای متفاوت قدرت ژل یا درجه سفتی متفاوتی دارا هستند .
آگار به طور معمول در غلظت نهایی 1-2٪ برای جامد کردن محیط های کشت استفاده می شود. مقادیر کمتر (0.05-0.5٪) در محیط برای مطالعات تحرک (0.5٪ w/v) و برای رشد بی هوازی ها (0.1٪) و میکروآئروفیل ها استفاده می شود.
مشخصات آگار گرید باکتریولوژیکی شامل شفافیت خوب، دمای ژل شدن کنترل شده، دمای ذوب کنترل شده، ویژگی های انتشار خوب، عدم وجود بازدارنده های باکتریایی سمی و عدم وجود نسبی مواد معدنی و ترکیبات مفید متابولیکی است.

فروش تار آگار شیمیایی

شرکت اینترنتی آریا طب فعال در زمینه فروش مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی آماده ارائه خدمات در زمینه فروش انواع ترکیبات آلی، معدنی و بیولوژیکی با کیفیت عالی و قیمت مناسب به مشتریان می باشد. اطلاعات محصول به شرح زیر است و برای اطلاع از قیمت و خرید تار آگار شیمیایی می توانید از این صفحه استفاده کنید.

آگار یک ترکیب آلی است. این ترکیب آبدوست بوده و قابلیت حل شدن در آب را دارد. این ترکیب به صورت پودر در دمای اتاق موجود است. دمای مناسب برای نگهداری آگار بین 2 تا 30 درجه سانتیگراد می باشد. آگار به رطوبت حساس است و اگر در محیط باز قرار گیرد رطوبت را جذب می کند. آگار از جلبک های قرمز خاصی استخراج می شود و منشا طبیعی دارد. کامپوزیت آگار زیست سازگار است و کاربردهای زیادی در صنایع غذایی، زیست پزشکی و مهندسی بافت دارد.

ویژگی های تار آگار شیمیایی

• ترکیب آلی
• محلول در آب
• مواد پایدار
• جامد پودری
• در دمای 2 تا 30 درجه سانتیگراد نگهداری شود

کاربرد تار آگار شیمیایی

• استفاده در محصولات آرایشی و بهداشتی
• برای ساخت داربست های مهندسی بافت استفاده می شود
• استفاده در محصولات زیست پزشکی، مانند پانسمان زخم
• استفاده در صنایع غذایی

تار آگار شیمیایی بخرید

فروشگاه آریا طب عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی مفتخر است که انواع ترکیبات آلی، ترکیبات معدنی و ترکیبات بیولوژیکی را با کیفیت تضمینی و قیمت مناسب به تمامی خریداران در سراسر کشور تحویل دهد. هم اکنون می توانید از طریق این صفحه سفارش خرید آگار شیمیایی تار را ثبت کنید. در صورت بروز هرگونه مشکل در مراحل سفارش و خرید کالا از طریق شماره های درج شده در سایت با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.

کاربرد 

آگار در محیط های کشت بسیار پر کاربرداست زیرا، بر خلاف ژلاتین، توسط باکتری ها تجزیه نمی شود (خورده می شود). همچنین آگار سفت تر و قوی تر از ژلاتین است.

به عنوان یک عامل ژل ، قوام دهنده ، تثبیت کننده و عامل کنترل ویسکوزیته برای ژله، آب نبات و مربا استفاده می شود.

در صنعت غذایی از آگار به‌عنوان یک ماده افزودنی و هم چنین  به‌ صورت‌  یک عامل پوشش‌دهنده برای جلوگیری از کم‌آبی هنگام پخت غذا استفاده می‌شود.

در صنایع لبنی برای تهیه محصولات اسیدی کمتر از ماست و سوسیس های نرم و همچنین برای کاهش چربی در صنعت گوشت استفاده می شود.

آگارز، پلی ساکارید خنثی آگار، به طور گسترده ای به عنوان ماتریکس برای خالص سازی پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک استفاده می شود.

آگار و آگارز به طور گسترده ای به عنوان ماتریس های حمایت کننده در کشت سلول های حیوانی، عامل بی حرکت استفاده می شوند

آگار گرید غذایی که برای تولید مواد غذایی صنعتی استفاده می شود 

آگار باکتریولوژیک برای فرمولاسیون محیط کشت باکتریولوژیک استفاده می شود.