محیط کشت BRYANT BURKEY BROTH WITH RESAZURIN AND LACTATE FOR MICROBIOLOGY

محیط کشت بریانت برکی براث همراه رزازورین و لاکتات

محیط کشت بریانت برکی براث همراه رزازورین و لاکتات (نام لاتین : Bryant Burkey broth with Resazurin and Lactate for microbiology) از محیط کشت اصلاح شده با رزازورین برای شمارش اسپورهای کلستریدیا ، تخمیر لاکتات در شیر و محصولات لبنی استفاده می شود. به ویژه Clostridium thyrobutyricum یک باکتری است که موجب ایجاد تورم در پنیرها می گردد.

محیط کشت برلیانت برکی براث همراه رزازورین و لاکتات چیست

از محیط کشت اصلاح شده با رزازورین برای شمارش اسپورهای کلستریدیا ، تخمیر لاکتات در شیر و محصولات لبنی استفاده می شود. به ویژه Clostridium thyrobutyricum یک باکتری است که باعث ایجاد تورم در پنیرها می شود. در طی فرآیند دوشش ، تعداد کمی از باکتری های تخمیر کننده اسید بوتیریک وارد شیر خام می شوند. وقتی از شیر آلوده برای تولید پنیر استفاده می شود ، آب نمک با اسپورهای Clostridia مقاوم در برابر حرارت آلوده می گردد. در حین رسیدن نمک ، پنیرهای نیمه سفت مانند Gouda ، Edamm ، Emmental ، Gruyère و Parmesan Clostridia gaziogen lactate را به اسید بوتیریک ، اسید استیک و گاز تبدیل می کنند. این گاز پنیر را منبسط می کند و باعث نقصی به نام تاول دیررس یا تورم بوتیریک می شود. محیط حاوی لاکتات نیست ، بنابراین هنگام آماده سازی محیط باید به آن اضافه شود. لاکتات سدیم تحت شرایط بی هوازی توسط C. Tyrobutyricum و سایر لاکتاتهای تخمیری Clostridia تخمیر می شود و به عنوان منبع کربن و انرژی مورد استفاده قرار می گیرد و هیدروژن و CO2 تولید می کند. تریپتون و گوشت گاو عصاره نیتروژن ، ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری برای رشد را فراهم می کنند. عصاره مخمر منبع ویتامین ها ، به ویژه گروه B می باشد. برای رشد باکتری ها ضروری می باشد. استات سدیم مهار کننده انتخابی باکتریهای گرم منفی می باشد و همچنین باعث رشد C. tyrobutyricum می شود. L-cysteine ​​یک عامل کاهنده و روزازورین یک نشانگر اکسیداسیون می باشد که از صورتی به هوازی به بی رنگ تبدیل می گردد (در شرایط بی هوازی). )

ترکیبات محیط کشت Bryant Burkey broth with Resazurin and Lactate for microbiology

طرز تهیه محیط کشت برلیانت برکی براث همراه رزازورین و لاکتات

33 گرم پودر محیط کشت را در یک لیتر آب مقطر معلق کنید.

10 میلی لیتر لاکتات سدیم 50٪ اضافه کنید.

خوب مخلوط کرده و با حرارت دادن و مرتب هم زدن حل کنید.

 یک دقیقه بجوشانید تا کاملا حل گردد.

در لوله های 10 میلی لیتری پخش کنید

در اتوکلاو در دمای 121 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه استریل کنید.