اسید اسکوربیک خوراکی

اسید اسکوربیک خوراکی، که به نام ویتامین C نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین محلول در آب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است که برای سلامتی انسان ضروری است. بدن انسان نمی‌تواند ویتامین C را تولید کند، بنابراین باید از طریق غذا یا مکمل‌ها تامین شود.

منابع غذایی اسید اسکوربیک:

• میوه‌ها و سبزیجات تازه، به ویژه مرکبات، توت‌ها، فلفل دلمه‌ای، بروکلی و اسفناج، منابع غنی از ویتامین C هستند.

فواید اسید اسکوربیک خوراکی:

• آنتی‌اکسیدان قوی: ویتامین C به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند.

• تولید کلاژن: ویتامین C برای تولید کلاژن، پروتئینی که برای سلامت پوست، استخوان‌ها، غضروف و عروق خونی ضروری است، لازم است.

• جذب آهن: ویتامین C به جذب آهن از منابع گیاهی کمک می‌کند.

• بهبود زخم: ویتامین C به بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها کمک می‌کند.

• پیشگیری از بیماری‌های مزمن: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم ویتامین C می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی عروقی و برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.

مقدار مصرف اسید اسکوربیک خوراکی:

• مقدار مصرف روزانه توصیه شده ویتامین C برای بزرگسالان 75 تا 90 میلی‌گرم است.

• مقدار مصرف برای زنان باردار و شیرده بیشتر است.

• مصرف بیش از حد ویتامین C می‌تواند باعث عوارض جانبی مانند اسهال، تهوع و گرفتگی عضلات شود.

عوارض کمبود اسید اسکوربیک خوراکی:

• کمبود ویتامین C می‌تواند منجر به بیماری اسکوربوت شود که با علائمی مانند خستگی، ضعف، خونریزی لثه و درد مفاصل همراه است.

نکات مهم:

• ویتامین C به نور و حرارت حساس است، بنابراین بهتر است میوه‌ها و سبزیجات تازه را به صورت خام یا با حرارت کم مصرف کنید.

• مکمل‌های ویتامین C در انواع مختلفی در دسترس هستند، اما بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

• افراد مبتلا به سنگ کلیه یا هموکروماتوز باید در مصرف ویتامین C احتیاط کنند.