ساکارز قطران شیمی

ساکارز آزمایشگاهی قطران شیمی

انواع مختلفی از قندها وجود دارد که رایج ترین آنها ساکارز است.

ساکارز یا شکر سفره، یک ترکیب آلی، به شکل کریستال های بی رنگ با طعم شیرین که در آب حل می شوند.  ساکارز با فرمول مولکولی (C12H22O11) یک دی ساکارید است. ساکارز به صورت جامد کریستالی بی بو یا پودری سفید رنگ ظاهر می شود. 
اگر از شکر برای پخت یا شیرین کردن قهوه یا چای استفاده می کنید، احتمالاً ساکارز همان قندی است که استفاده می کنید.  از نظر علمی، ساکارز نوعی کربوهیدرات است، دی ساکاریدی که از قسمت های مساوی دو مونوساکارید گلوکز و فروکتوز ساخته شده است.
ساکارز یک قند طبیعی است که در مقادیر مختلف در گیاهانی مانند میوه ها، سبزیجات و آجیل یافت می شودساکارز به طور طبیعی در نیشکر، چغندرقند، شیره افرا قند، خرما و عسل وجود دارد و تقریباً به طور کامل به عنوان غذا استفاده می شود.

همانطور که بیان شد ساکارز یک ترکیب آلی و شیرین است.ساکارز به سادگی نام شیمیایی شکر است، کربوهیدرات ساده ای که ما می شناسیم و دوست داریم که به طور طبیعی در همه گیاهان، از جمله میوه ها، سبزیجات و حتی آجیل ها تولید می شود. این دی ساکارید به شکل پودر سفید رنگ است و شیرین و بدون بو می باشد که نقش بسیار مهمی در تغذیه انسان و تامین انرژی مورد نیاز موجودات زنده دارد. این ترکیب آلی دی‌ساکاریدی است که از گلوکز به صورت استال و فروکتوز به صورت کتال تشکیل می‌شود.
ساکارز بسته به منبع آن می تواند یک قند طبیعی یا شکر افزوده باشد.  زمانی که آن را مستقیماً از غذاهای گیاهی مصرف کنیم یک قند طبیعی محسوب می شود.  زمانی که آن را از غذاهای بسته بندی شده و نوشیدنی هایی که ساکارز در طول ساخت به آن اضافه شده است مصرف کنیم، شکر افزوده محسوب می شود.  متاسفانه، از هر ده فرد بزرگسال تنها یک نفر به میزان توصیه شده میوه یا سبزیجات در روز مصرف می کند، در حالی که از هر ده بزرگسال، شش نفر بیشتر از میزان توصیه شده، قندهای افزوده شده مصرف می کنند.

نحوه‌ی سنتز:
 از هیدرولیز توسط آنزیم اینورتاز در فرایند شکر معکوس(به این دلیل که هیدرولیز منجر به وارونگی چرخش نور پلاریزه شده می شود) به دست می آید مخلوطی 50:50 از فروکتوز و گلوکز، دو مونوساکارید تشکیل دهنده آن سنتز میشود ساکارز به صورت تجاری در مقادیر زیاد (به ویژه از نیشکر و چغندر قند) تولید می شود. 

بیشتر مردم می‌دانند که شکر به غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه می‌شود تا شیرینی‌شان را فراهم کنند، اما ممکن است بسیاری ندانند که شکر به دلایل دیگری نیز استفاده می‌شود.

فروش قطران شیمیایی ساکارز

شرکت اینترنتی آریا طب فعال در زمینه فروش مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی آماده ارائه خدمات در زمینه فروش انواع ترکیبات آلی، معدنی و بیولوژیکی با کیفیت عالی و قیمت مناسب به مشتریان می باشد. اطلاعات محصول به شرح زیر است و برای اطلاع از قیمت و خرید ساکارز تاران شیمی می توانید از این صفحه استفاده نمایید.

ساکارز یکی از کربوهیدرات ها و یکی از انواع قندها است. ساکارز یک ترکیب آلی است که برای زندگی بسیار مهم است. در طبیعت، ساکارز از طریق فرآیند فتوسنتز در نیشکر تولید می شود. این ترکیب در آب محلول است و با حل شدن در آب محلولی بی رنگ و شفاف به وجود می آورد. این ترکیب به صورت پودری عرضه می شود. ساکارز در صنایع مختلف استفاده می شود و یک ترکیب غیر سمی است.

ویژگی های شیمی قطران ساکارز

• ترکیب آلی
• محلول در آب
• به رطوبت حساس است
• طعم شیرین
• سمی نیست
• پودری

کاربرد شیمی قطران ساکارز

• کاربرد در صنایع غذایی به عنوان شیرین کننده
• استفاده به عنوان ماده اولیه در فرآیند تخمیر اتانول، بوتانول، گلیسریل و اسید سیتریک

فروش قطران ساکارز شیمی

خواربارفروشی تامین کنندهمواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی مفتخر است که انواع ترکیبات آلی، ترکیبات معدنی و ترکیبات بیولوژیکی را با کیفیت تضمینی و قیمت مناسب به تمامی خریداران در سراسر کشور تحویل دهد. هم اکنون می توانید از طریق این صفحه برای خرید ساکارز تارن شیمی سفارش دهید. در صورت بروز هرگونه مشکل در مراحل سفارش و خرید کالا از طریق شماره های درج شده در سایت با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.

دیگر کاربردها:
شکر یک ماده رایج در محصولات پخته شده برای ایجاد ساختار و بافت، در مرباها و ژله های خانگی به عنوان نگهدارنده و در سایر موارد برای تثبیت امولسیون ها و افزودن طعم است.  این ویژگی ها به بسیاری از غذاهای مورد علاقه ما طعم و حسی را می دهد که انتظارش را داشتیم  ساکارز در غذاها و نوشابه ها به عنوان یک شیرین کننده، در فرآوری شربت، در شکر معکوس، شیرینی پزی، کنسرو و مربا، حل کننده، محصولات دارویی و کارامل استفاده می شود.  ساکارز همچنین یک حامل شیمیایی برای مواد شوینده، امولسیفایرها و سایر مشتقات ساکاروز است.
مصرف دارویی 
به غیر از صنایع غذایی، ساکارز در داروسازی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. از آن جایی که کودکان از مصرف داروهای تلخ امتناع می کنند؛ بنابراین تولیدکنندگان فعال در این صنعت، ساکارز را به عنوان شیرین کننده داروهای کودکان به کار می برند.

مصرف ساکارز، شکل طبیعی تر قند، ممکن است به اندازه مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا برای سلامتی شما مضر باشد.
همه قندها دارای تعداد کالری برابر هستند - 4 کالری در هر گرم.  بنابراین در مقایسه کالری فروکتوز و ساکارز، شکر بهتر یا بدتر وجود ندارد.

از عوارض مصرف ساکاروز
گرفتگی عضلانی، تهوع، استفراغ، طعم عجیب در دهان، اسهال، یبوست، سردرد، سرفه، کمردرد، درد مفاصل، سرگیجه یا تورم بازوها ، پاها ممکن است رخ دهد.